Frische Innovationen
Kresse
Kapuziner Kresse
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Kapuziner Kresse
Geschmack: Meerrettich, würzigVerwendung: frische Gerichte, Makrele, Ravioli, Schafskäse
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Ihr würziger Geschmack eignet sich hervorragend in allen erfrischenden Gerichten. Kapuzinerkresse kann in kalten und warmen Gerichten verwendet werden und lässt sich besonders gut mit Ravioli, Schafskäse oder Makrele kombinieren. Die kleine Kapuzinerkresse ist der Keimling der Kapuzinerkresse. Eine würzige (Zier) Pflanze, die seit Jahrhunderten in Gärten wächst. Ursprünglich stammt die Pflanze aus den Anden und kam im 16. Jahrhundert über Peru nach Europa. Das Blatt ist schildförmig und daher galt die Pflanze auch als Symbol des Sieges.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3808
Sellerie
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Sellerie
Geschmack: fein, frisch, elegantVerwendung: Fisch und Geflügel, Gewürzkraut für Fleisch
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Sellerie. Sehr bekanntes dekoratives Gewürzkraut für Suppen, Fleisch, Fisch und Geflügel. Durch die Verwendung kurz vor dem Servieren wird verhindert, dass das Gericht einen bitteren Geschmack erhält. Die Verwendung des frischen Krauts ist außerdem besser als es mitzukochen, zu frittieren oder zu trocknen. Die Kresse unterscheidet sich aufgrund der feineren Struktur der jungen Pflanze von dem herkömmlichen Sellerie durch einen feineren Geschmack mit einem angenehmen Mundgefühl.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3807
Basilikum rot
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Basilikum rot
Geschmack: BasilikumVerwendung: Salate, Cocktails, Nudelgerichte, italienische Küche
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Das rote Basilikum unterscheidet sich zum grünen Basilikum in seiner Farbe und in der Form der Blätter, welche stärker gezahnt sind als die des grünen Basilikums. Durch seine besondere Farbe ist das rote Basilikum optisch ein Blickfang für viele Gerichte. Verwendet wird das rote Basilikum unter anderem für mediterrane Gerichte, Cocktails oder Salate. Die Blätter des roten Basilikums enthalten ätherische Öle sowie u.a. Cineol, Menthol, Thymol, Anethol, Gerbstoffe, Flavonoide und Beta-Sitosterol. Dadurch wirkt es antibakteriell, beruhigend, harntreibend, krampflösend und verdauungsfördernd.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3804
Sonnenblume
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Sonnenblume
Geschmack: NussigVerwendung: Salate, Vorspeisen, Fisch, leichte und herzhafte Küche
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Sonnenblumen-Sprossen schmecken wunderbar nussig, selbst wenn sie schon grün wie Salat sind. Man kann die Sonnenblumen-Sprossen nach zwei bis drei Tagen als nussartige Keimlinge essen oder man lässt sie wachsen, bis sich aus den Nusshälften nach einer guten Woche fleischige Blätter entwickelt haben und geniesst sie dann wie Salat als Grünkraut. Aufgrund ihrer Größe geben die einzelnen Sonnenblumen-Blättchen erheblich mehr Pflanzenmasse als andere Grünkräuter. Daher sind sie nicht nur als Gewürz für Salate geeignet, sondern auch als Mengenbestandteil.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 12-16°C
Bestellnummer 100-3806
Wilde Karotte
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Wilde Karotte
Geschmack: KarotteVerwendung: Fleisch, kalten Gerichten, Soßen, Suppen, warmen Gerichten
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Die wilde Karotte ist eine schmackhafte und dekorative Kresse und der junge Keimling eines aromatischen Gemüse, das seit Jahrhunderten verwendet wird und sich vielseitig kombinieren lässt. Die Pflanze gilt als natürlicher Geschmacksverstärker und kann bei natriumarmen (salzarmen) Speisen eingesetzt werden. Dank seines intensiven Aromas eignet sich das Produkt sowohl für warme als auch für kalte Speisen.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3801
Basilikum grün
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Basilikum grün
Geschmack: BasilikumVerwendung: Salate, Vorspeisen, Nudelgerichte, leichte und herzhafte Küche
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Grüner Basilikum ist eine kräftige, frische Basilikumkresse mit milden Nelkenaromen. Dank ihres jungen Blatts lässt sich die Kresse als Ganze verwenden. Der Geschmack des grünen Basilikums kommt am besten in einer Kombination mit Kalb, Lamm oder Huhn zur Geltung. Salaten verleiht sie einen mediterranen Touch, Fruchtgemüse in Kombination mit vegetarischen Gerichten erhalten durch die Kresse eine besondere Note. Eine besonders bemerkenswerte Eigenschaft von grünem Basilikum ist, dass sie auch bei Erwärmung ihren charakteristischen Geschmack nicht verliert.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 12-16°C
Bestellnummer 100-3805
Felderbse
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Felderbse
Geschmack: frische ErbsenVerwendung: Salate, warme und kalte Gerichte
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Die Felderbse zeichnet sich durch ihre besonders auffällige und dekorative Form aus. Die Felderbse gehört zur Familie der Gartenerbse. Dadurch ist sie in Gerichten der ausgezeichnete Erbsenersatz. Der süße Geschmack des Produkts harmoniert unter anderem gut mit bitteren, frisch-säuerlichen Gerichten. Die Felderbse lässt sich in kalten und warmen Speisen oder in Salaten einsetzen, in denen der Erbsengeschmack besonders gut zum Ausdruck kommt.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3802
Wilder Hanf
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Wilder Hanf
Geschmack: frisch, nussig, HeuVerwendung: Salate, Vorspeisen, Cocktails
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Verwendet werden die noch kleinen jungen Blätter ähnlich den Schnittsalaten zum farblichen Anreichern von Salaten und zur Dekoration von Tellern. Der Geschmack ist Nussig und frisch. Sie können auch sanft gedünstet werden.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-4001
Violettes Senfblatt
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Violettes Senfblatt
Geschmack: Kohl, mild, würzig, scharfVerwendung: Salate, Teigwaren, Fischgerichten
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
Verwendet werden die noch kleinen jungen Blätter ähnlich den Schnittsalaten zum farblichen Bereichern von Salaten und zur Dekoration von Tellern. Der Geschmack ist senföl- oder kohlartig. Sie können auch sanft gedünstet werden.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3810
Koriander
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Koriander
Geschmack: milder Koriander, ZitrusVerwendung: Asiatische und Wok-Gerichte, Fisch, Suppe und Desserts
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Geschmack und Anwendung:
In Koriander erkennen Sie einen frischen Zitrusgeschmack und den milden Geruch/Geschmack von Koriander. Er passt sehr gut zu Fisch und Geflügel. Auch in der Suppe oder im Salat ist Koriander eine perfekte Zutat. Er eignet sich auch für Desserts, beispielsweise in einer Kombination mit tropischem Obst oder Gin. Diese Kresse ist nicht nur wegen ihres frischen Geschmacks und des dekorativen Werts interessant, sondern auch wegen seiner angeblich gesundheitsfördernden Wirkung. Was viele nicht wissen, ist, dass auch die Samenhülse verwendet werden kann.
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Bestellnummer 100-3809
Kressemixe on demand
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Kressemixe on demand
Da uns ihre Bedürfnisse wichtig sind, bieten wir unseren Kunden individuell zusammenengestellte KRESSE MIXE an, die wir auf ihren Wunsch nicht nur für Sie zusammenstellen, sondern auch extra anbauen und aufziehen.Setzen Sie sich einfach per Telefon, Web oder E-Mail mit uns in Verbindung.
Verpackungsgrößen: 8 Trays im Karton
365 Tage im Jahr
frischer Genuss
frischer Genuss
Blätter & Kräuter
Roter Basilikum
35 SpitzenBestellnummer 81110
Brunnenkresse
35 SpitzenBestellnummer 81315
Pfefferbasilikum
30 SpitzenBestellnummer 81035
Minze
40 SpitzenBestellnummer 81102
Erbsenkresse
10 GrammBestellnummer 81231
Zitronenbasilikum
40 SpitzenBestellnummer 81034
Gletscherminze
40 BlätterBestellnummer 81285
Meeresfenchel
20 BlätterBestellnummer 81165
Thai Basilikum
40 SpitzenBestellnummer 81040
Winterkresse
45 SpitzenBestellnummer 81015
Blutampfer
45 BlätterBestellnummer 81013
Sauerampfer
40 BlätterBestellnummer 81012
Roter Senf
45 BlätterBestellnummer 81139
Grapefruit Minze
35 SpitzenBestellnummer 81056
Grüner Senf
40 BlattBestellnummer 81101
Griechisches Basilikum
45 SpitzenBestellnummer 81037
Ananas-Salbei
25 SpitzenBestellnummer 81072
Kamille
40 SpitzenBestellnummer 81014
Schildampfer
40 BlätterBestellnummer 81132
Bergamott Minze
40 SpitzenBestellnummer 81281
Apfelminze
40 SpitzenBestellnummer 81061
Japanischer Wasserpfeffer
20 SpitzenBestellnummer 81069
Pilzkraut
35 SpitzenBestellnummer 81044
Erdbeerminze
40 SpitzenBestellnummer 81060
Roter Strauch Basilikum
40 SpitzenBestellnummer 81039
Schokoladenminze
35 SpitzenBestellnummer 81059
Schafgarbe
30 BlätterBestellnummer 81023
Kümmel
40 SpitzenBestellnummer 81016
Sauerklee
80 BlätterBestellnummer 81111
Zitronen Verbene
30 SpitzenBestellnummer 81045
Roter Klee
80 BlätterBestellnummer 81112
Bronze Fenchel
25 SpitzenBestellnummer 81048
Marokkanische Minze
40 SpitzenBestellnummer 81063
Wacholderspitzen
30 SpitzenBestellnummer 81049
Bergbohnenkraut
40 SpitzenBestellnummer 81075
Scharfer Oregano
30 SpitzenBestellnummer 81067
Französischer Estragon
20 SpitzenBestellnummer 81092
Rosmarin
40 SpitzenBestellnummer 81071
Kerbel
30 SpitzenBestellnummer 81091
Liebstöckel
25 SpitzenBestellnummer 81022
Eiskraut
30 SpitzenBestellnummer 81090
Pfefferminze
40 SpitzenBestellnummer 81065
Olivenkraut
40 SpitzenBestellnummer 81117
Rote Perilla
15 BlätterBestellnummer 81029
Zitronenminze
40 SpitzenBestellnummer 81055
Oregano
70 SpitzenBestellnummer 81068
Zitronenmelisse
25 SpitzenBestellnummer 81097
Mexikanische Minze
30 SpitzenBestellnummer 81064
Apfelgeranie
40 BlätterBestellnummer 81020
Eukalyptus
20 SpitzenBestellnummer 81168
Vietnamesischer Koriander
20 SpitzenBestellnummer 81123
Gout Cola
25 BlätterBestellnummer 81021
Grüner Strauch Basilikum
35 SpitzenBestellnummer 81312
Grüner Salbei
10 SpitzenBestellnummer 81028
Lavendel
30 SpitzenBestellnummer 81050
Fetthene
25 BlätterBestellnummer 81030
Bundlaubiger Viererklee
40 BlätterBestellnummer 81332
Wasabi Rauke
30 BlätterBestellnummer 81087
Zimtaroma
10 BlätterBestellnummer 81011
Zitronengeranie
20 BlätterBestellnummer 81129
Zitronenthymian
60 SpitzenBestellnummer 81089
Kaffir Limetten Blätter
30 BlätterBestellnummer 81104
Thymian
60 SpitzenBestellnummer 81088
Peruanischer Salbei
30 BlätterBestellnummer 81083
Grüner Fenchel
25 SpitzenBestellnummer 81047
Mauerpfeffer
15 GrammBestellnummer 81243
bloom.s Kräutermixe on demand
Verpackungsgrößen 5 Dosen im KartonKräuter Salat
50 GrammBestellnummer 81144
Pimpinella Mix
50 SpitzenBestellnummer 81070
Micro Kräutermix
12 GrammBestellnummer 81355
Essbare Blüten
Hornveilchen
40 BlütenBestellnummer 81009
Chyrsanthemen Blüten
8 BlütenBestellnummer 81094
Löwenmaul Blüten
17 BlütenBestellnummer 81001
Begonien Blüte
30 BlütenBestellnummer 81000
Essbare Blüten Mix
20-25 BlütenBestellnummer 81010
Nelken Blüten
20 BlütenBestellnummer 81005
Rosenblüten Blätter
30 BlütenblätterBestellnummer 81031
Gänseblümchen
20 BlütenBestellnummer 81126
Veilchen Blüten
12 BlütenBestellnummer 81008
Tagetesblüten
14 BlütenBestellnummer 81082
Ringelblumen Blüte
8 BlütenBestellnummer 81137
Petunienblüten
35 BlütenBestellnummer 81171
Primelblüte
12 BlütenBestellnummer 81135
Boretsch Blüten
40 BlütenBestellnummer 8199
Kapuzinerkresse Blüten
14 BlütenBestellnummer 81103
Skabiosa Blüte
15 BlütenBestellnummer 81007
Kornblume
20 BlütenBestellnummer 81004
Blütenmixe on demand
Verpackungsgröße5 Dosen im Karton